第10章 用肉换大骨
“说的也是！”马师傅点了点头，平时可不就是应付工作吗？
如果真心琢磨，每天处理那么多的食材，最少这个刀工不应该差了，结果他去考试刀工就过不了！
“行了，抓紧吃饭，一会还要干活呢！”
……
何雨柱下午缓了过去，晚班的人来吃饭，一早就听说了何雨柱亲自掌勺的事情，来到食堂就问，晚的饭是不是何师傅掌勺。
得到肯定的回答之后一个个都很高兴，晚人不多，大部分是保卫科的，何雨柱炒了一大锅就完事儿了，给自己的饭盒装一些，接着带人去领晚招待的食材。
“老王啊，今天你可是把我们食堂的大师傅害惨了！”杨厂长带着肉联厂的王厂长，随后还有两个厂子的几个主任。
“老杨，你可别给我扣帽子，能给你送来那么多的肉已经不错了，虽然都是瘦肉，很多厂子都是没有的，只能分一些下水！”王厂长可不会背锅。
“他们能和我们厂比吗？我们这是轧钢厂，国家重点而且是大体力劳动，工人们就等着这么一顿肉呢！”杨厂长说道：“结果我们厂大师傅一看，要让工人们满意，他只能亲自了，一道鱼香肉丝那是满厂飘香啊！”
“这还是在食材不全的情况下！”
“我承认你们厂大厨手艺不错，但是也没有这么夸张吧？”王厂长可不是第一次来啊！
“呵呵，你看着吧，今天他要拿出全部实力来招待你，不过可是有条件的！”杨厂长说道。
“什么条件？我告诉你老杨，我可是尽力了！”王厂长急忙打预防针，“各个单位、工厂配给可是有标准的！”
“这个你放心，我能不知道吗？我们不要好肉，我们要大骨！”杨厂长一笑，“这个没有问题吧，我们不要肉了，你都给我们换成大骨，一个月四次配给，有没有问题？”
“这个到是可以，但是你们厂工人能干吗？”王厂长疑惑的问道：“那面可是一点儿肉都没有的！”
“只要你们没有把大骨砸碎，那就没有问题！”
“好，只要这顿能够征服我的胃，咱们就这么办！”
“成了，走吧！”杨厂长到是对何雨柱有点儿信心，毕竟中午的鱼香肉丝他也吃了，确实太好吃了，比何雨柱原来做的菜好吃太多了。
等到了食堂小包厢之后，很快菜是一道一道的来了，一共八道菜一个汤。
香味儿不断的飘散而出，而且其中很多菜都是有造型和装饰的，何雨柱现在没有趁手的雕刻刀，所以用胡萝卜做一些花进行修饰。
另外用葱花点缀一番！
菜，讲究的是色、香、味、意、形，何雨柱今天做的菜那是都满足了，只不过材料有限，没有达到他现在的极限。
“吸溜……”一阵吸口水的声音。
“动筷子！”杨厂长也是忍不住了，急忙开口。
接下来就没有什么人说话，都是吧唧嘴的声音，过了好一会儿，“呼……”
“舒服啊！”一股子满足的语气。
“怎么样？”杨厂长说道：“连酒都没动，老王征服你的胃没有？”
“服了，真是太好吃了，这可是比原来有天壤之别了，是原来的何雨柱吗？”王厂长不敢相信。
“我去叫他过来！”杨厂长起身直接出去了，不一会儿带着何雨柱回来了，“柱子，王厂长不相信这是你做的。”
“王厂长不相信是对的，我这是有了新的领悟！”何雨柱笑着说道。
王厂长很是好奇，“这差别也太大了吧，什么样的领悟让你的厨艺有了质的飞跃？”
“其实就是一理通百理明，我过去太过专研谭家菜了，但是没有食材怎么专研都是白费，于是我终于明白了一个道理，厨子不应该被食材束缚，不管什么食材到了我们手里，那都要能做出美味来，这才应该是我的追求！”
“好，说的好啊！”王厂长夸赞着，“难怪你们要大骨呢！”
“有何师傅在，估计你们厂的工人有口福，这事儿我答应了，你们的肉食全部换成大骨棒，量大管够，不过我也有条件！”事情定了下来，不违反规定的情况下，这事情很简单的。
“老王，你可是刚才答应的，怎么现在还有条件了？”杨厂长不干了，这不是吃亏了吗？
“别急，我是想过一阵子请何师傅帮我个忙，我大儿子要结婚了，我想请何师傅掌勺，我绝对不会让他白帮忙！”王厂长急忙说道。
何雨柱一听直接点头，“您提前一个星期告诉我，另外给我菜谱、食材的清单就行，我这里没有问题的！”
“好，多谢何师傅！”王厂长大喜。
“我说老王，你这个保密工作不错啊，儿子都要结婚了也不提前说一声！”
“我是不想大办的，不过肯定请你啊，咱们什么关系？”都是会说话的人。
不过这年头确实不适合大办，大家都吃不饱的情况下，肉联厂厂长大操大办儿子的婚礼？这是脑子不清醒，即便工资高办得起那也不行。
“明白，到时候我带着何师傅去！”
何雨柱随后识趣的告辞，返回厨房，现在他也不能走，毕竟接下来是否还需要炒菜？厨房最后也是要收拾的，所以他平时带饭盒回家，那是厂长允许的。
只不过现在的何雨柱，绝对不会直接剁下半只鸡的，那是真的不识数了。
一些炒菜、凉菜，自己的手一抖，多做一点儿不就什么都有了？
两个陪着自己的帮厨，一人装点儿，大家都高兴，不高兴的也就是眼红的罢了。
快七点了，何雨柱这次拎着饭盒走到厂大门，“呦，何师傅才下班啊？”
保卫科的人和他打招呼，“啊，这不是厂长刚招待完吗？”
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如果真心琢磨，每天处理那么多的食材，最少这个刀工不应该差了，结果他去考试刀工就过不了！
“行了，抓紧吃饭，一会还要干活呢！”
……
何雨柱下午缓了过去，晚班的人来吃饭，一早就听说了何雨柱亲自掌勺的事情，来到食堂就问，晚的饭是不是何师傅掌勺。
得到肯定的回答之后一个个都很高兴，晚人不多，大部分是保卫科的，何雨柱炒了一大锅就完事儿了，给自己的饭盒装一些，接着带人去领晚招待的食材。
“老王啊，今天你可是把我们食堂的大师傅害惨了！”杨厂长带着肉联厂的王厂长，随后还有两个厂子的几个主任。
“老杨，你可别给我扣帽子，能给你送来那么多的肉已经不错了，虽然都是瘦肉，很多厂子都是没有的，只能分一些下水！”王厂长可不会背锅。
“他们能和我们厂比吗？我们这是轧钢厂，国家重点而且是大体力劳动，工人们就等着这么一顿肉呢！”杨厂长说道：“结果我们厂大师傅一看，要让工人们满意，他只能亲自了，一道鱼香肉丝那是满厂飘香啊！”
“这还是在食材不全的情况下！”
“我承认你们厂大厨手艺不错，但是也没有这么夸张吧？”王厂长可不是第一次来啊！
“呵呵，你看着吧，今天他要拿出全部实力来招待你，不过可是有条件的！”杨厂长说道。
“什么条件？我告诉你老杨，我可是尽力了！”王厂长急忙打预防针，“各个单位、工厂配给可是有标准的！”
“这个你放心，我能不知道吗？我们不要好肉，我们要大骨！”杨厂长一笑，“这个没有问题吧，我们不要肉了，你都给我们换成大骨，一个月四次配给，有没有问题？”
“这个到是可以，但是你们厂工人能干吗？”王厂长疑惑的问道：“那面可是一点儿肉都没有的！”
“只要你们没有把大骨砸碎，那就没有问题！”
“好，只要这顿能够征服我的胃，咱们就这么办！”
“成了，走吧！”杨厂长到是对何雨柱有点儿信心，毕竟中午的鱼香肉丝他也吃了，确实太好吃了，比何雨柱原来做的菜好吃太多了。
等到了食堂小包厢之后，很快菜是一道一道的来了，一共八道菜一个汤。
香味儿不断的飘散而出，而且其中很多菜都是有造型和装饰的，何雨柱现在没有趁手的雕刻刀，所以用胡萝卜做一些花进行修饰。
另外用葱花点缀一番！
菜，讲究的是色、香、味、意、形，何雨柱今天做的菜那是都满足了，只不过材料有限，没有达到他现在的极限。
“吸溜……”一阵吸口水的声音。
“动筷子！”杨厂长也是忍不住了，急忙开口。
接下来就没有什么人说话，都是吧唧嘴的声音，过了好一会儿，“呼……”
“舒服啊！”一股子满足的语气。
“怎么样？”杨厂长说道：“连酒都没动，老王征服你的胃没有？”
“服了，真是太好吃了，这可是比原来有天壤之别了，是原来的何雨柱吗？”王厂长不敢相信。
“我去叫他过来！”杨厂长起身直接出去了，不一会儿带着何雨柱回来了，“柱子，王厂长不相信这是你做的。”
“王厂长不相信是对的，我这是有了新的领悟！”何雨柱笑着说道。
王厂长很是好奇，“这差别也太大了吧，什么样的领悟让你的厨艺有了质的飞跃？”
“其实就是一理通百理明，我过去太过专研谭家菜了，但是没有食材怎么专研都是白费，于是我终于明白了一个道理，厨子不应该被食材束缚，不管什么食材到了我们手里，那都要能做出美味来，这才应该是我的追求！”
“好，说的好啊！”王厂长夸赞着，“难怪你们要大骨呢！”
“有何师傅在，估计你们厂的工人有口福，这事儿我答应了，你们的肉食全部换成大骨棒，量大管够，不过我也有条件！”事情定了下来，不违反规定的情况下，这事情很简单的。
“老王，你可是刚才答应的，怎么现在还有条件了？”杨厂长不干了，这不是吃亏了吗？
“别急，我是想过一阵子请何师傅帮我个忙，我大儿子要结婚了，我想请何师傅掌勺，我绝对不会让他白帮忙！”王厂长急忙说道。
何雨柱一听直接点头，“您提前一个星期告诉我，另外给我菜谱、食材的清单就行，我这里没有问题的！”
“好，多谢何师傅！”王厂长大喜。
“我说老王，你这个保密工作不错啊，儿子都要结婚了也不提前说一声！”
“我是不想大办的，不过肯定请你啊，咱们什么关系？”都是会说话的人。
不过这年头确实不适合大办，大家都吃不饱的情况下，肉联厂厂长大操大办儿子的婚礼？这是脑子不清醒，即便工资高办得起那也不行。
“明白，到时候我带着何师傅去！”
何雨柱随后识趣的告辞，返回厨房，现在他也不能走，毕竟接下来是否还需要炒菜？厨房最后也是要收拾的，所以他平时带饭盒回家，那是厂长允许的。
只不过现在的何雨柱，绝对不会直接剁下半只鸡的，那是真的不识数了。
一些炒菜、凉菜，自己的手一抖，多做一点儿不就什么都有了？
两个陪着自己的帮厨，一人装点儿，大家都高兴，不高兴的也就是眼红的罢了。
快七点了，何雨柱这次拎着饭盒走到厂大门，“呦，何师傅才下班啊？”
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